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​リストランテ オット
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総料理長 Chef

篠永 裕貴

26歳で単身イタリアに渡り、ミシュラン2つ星のモダン

イタリアン『マドンニーナ・デル・ペスカトーレ』で

修業。その後、イタリア中の有名店を巡り帰国。

愛媛・八幡浜の『 リストランテ アマルフィ』を経て

2018年7月『リストランテオット』のシェフに就任。